Gastritis - бул бардык жерде тамак сиңирүү жолунун эң кеңири жайылган патологияларынын бири. Статистикага ылайык, гастрит оорусу 4% га көбөйгөн. Өнөкөт сезгенүүнүн негизги себептери - геликалык бактер пилори, гидрочу кислоталык өндүрүштүк жана акылга сыйбаган тамактануу. Курч гастрит уулуу таасир астында өсүп, ашказанынын ашказанынын мембранасын кыжырдантат же тамак-аштан уулануу менен кыжырдантат.
"Же балким эмеспи?": Gastritis үчүн диета үчүн бул абдан зарыл
Курч жана өнөкөт гастрит да - бул аяттануу диета менен шайкештикти талап кылат. Баңги заттарды тийиштүү дары-дармекти белгилөөдө да (ансыз, күч-кубат алсаңыз болот), сиз жасай албайсыз), ашказан кадимки операцияны калыбына келтирүүгө жардам берет. Былжырлуу факторлорду зыянга учуратса, анда былжырлуу факторлорго зыян келтирүү
Буга карабастан Ашказандагы сезгенүү сезгенген сезгенүүчүлөрдүн 80%, "Culprit", анын денеден толугу менен алып салуу ар дайым гастрит белгилеринин төмөндөшүнө алып келбейт. Бул чындык илимий басылмаларда чагылдырылып, башка дарылоо чараларынын маанилүүлүгүн тастыктайт: нормалдаштыруу, ашказан ниет, ашказан ниет жана диета терапиясы.
Гастроэнтерологдордун сунуштары
Курч гастритритке жана өнөкөт сезгенүүнүн ар кандай формаларында диета (үстүртөн, аналитикалык, эрозиялык, эрозия, гП же гипераж) өз өзгөчөлүктөрүнө ээ. Ошого карабастан, оорунун бардык варианттары үчүн көп кездешет Гастроэнтеролог жана диатетологдор тарабынан сунушталган сарамжалдуу тамактануунун принциптери:
- Күнүнө 5-6 жолу тамак-ашка чейин. Бул ашказан секрецияны турукташтырып, ашказан дубалын өзүнүн ферменттерин сиңирүүгө жол бербейт.
- Кичинекей бөлүктөрү. Тамактангандан кийин, ашказаным, катаалдыктын ашып кетиши керек эмес. Чоң көлөмдөгү тамак-аш татаалдаштырып, организмди басаңдатат.
- Жөнөкөй - жетектелген, орой, одоно, өтө майлуу тамактан баш тартуу. Булар жыш жуптары, эт, балык, сүт азыктары, козу карындар бар жашылчалар.
- Тамактардын, маринаддар, консерваланган тамактардан, сиңирүү жолунун ички жайгашуусуна тийгизген таасири бар, ал сиңирүүчү сандагы таасирин тийгизет.
- Чектелген тузду колдонуу: күнүнө 8 г. Optimly-5-6 г. Ал өтө эле ашказан секрецияны жигердүү стимулдайт.
- Коопсуз даярдануу ыкмасын тандоо: бышырылган, меште, жай меште. Тамак-аш өчүрүүгө же тамак жасоого жол берилет. Куурулган, ышталган тамактар, туздалууга тыюу салынат.
- Майдалоочу азыктар. Бул биринчи кезекте курч гастритритритил үчүн зарыл же өнөкөттү күчөтүү керек. Келечекте тамак-ашты чайноо жетиштүү.
- Колдонулган идиштердин орточо температурасы (15-55 ° C). Ашыкча ысык же муздатылган тамак былжырлуу кабыкчаны кошумча жаракат алат.
- Меню түзүүдө ашказан мазмунун кислотасынын кислотасынын түрүнө багыт алуу. Гипаоацид үчүн гиперациялык гастритрит менен секрециянын секрецияларын чектөө жана гипоакид үчүн "катуу" тамакты чектөө.
- Диетанын балансы. Азык-түлүктүн энергия наркы, негизинен, углеводдор жана майлар менен байланыштуу оорунун курч баскычында гана кыскарат. Витаминдерди, микро жана макреленттерди жетиштүү көлөмдө колдонуу керек.
Эмне жей аласыз?
Көптөгөн жашылчалар, жемиштер, быштак, башка кычкыл өнүмдөрдү, чай, чай жана кофе колдонуу мүмкүнчүлүгү ашказанын сезгенүүнүн түрүнө жараша болот. Сиз биздин веб-сайттагы ушул өзгөчөлүктөр жөнүндө кененирээк окуй аласыз. Бул жерде биз ошондой эле гастриттердин каалаган нускасына уруксат берилген өнүмдөрдүн тизмесин беребиз.
- vermicelli;
- Семолина, сулу, бычкуз, күрүч дан;
- Төмөнкү балык (Tilapia, Pollock, Perch, Granadier, Pike, Pike Perch);
- арык эт (коён, уй, Түркия, вел, тоок);
- уйдун тили;
- алсыз сорполор;
- Жашылча майлары, май - чектелген;
- катуу арык сүт жана төмөн-эффективдүү Сур -Милк продукциясы;
- бир жумуртка металалар же кайнатылган программа түрүндө;
- Вегетариан, крем, дан, былжыр челдер;
- Жашылчалардын өсүмдүктөрү (коондор, картошка, кызылча, сабиз, брокколи, капуста);
- Мөмө-жемиштер (алма, алмурут, персимондор, банандар, авокадо, дарбыз) жана алардын жаңы сыгылган ширелери;
- Мөмө-жемиштер (алча, кулпунай, Виктория);
- Анджелке каршы келген нан, кургатылган нан;
- Десерттер (азаптук, пастел, Маршмаллуллов, Мерскмаллуллов, Меринг жана табигый мармалаж);
- кара, кара, көк чай;
- желе (жемиш-берри, сүт, сулу).
Gastritis үчүн кооптуу өнүмдөр
Гастритинин ар кандай формаларына тыюу салынган тамактын тизмеси бир аз башкача. Бирок, алардын айрымдары кандайдыр бир учурда жесе болбошу керек. Аларга токтолобуз:
- Корн, Миллет Ботк (бермет арпа жана арпа - аз эле);
- Жогорку-Frue (eel, стургеон, оба, семиз чөп);
- Отчет майларды камтыган эт (козу, май чочконун эти, каз, өрдөк);
- Офаль (бөйрөк, өпкө, боор);
- ышталган эт;
- майлуу сорпосу;
- курч майлуу быштак;
- май куюуу, магнитолго, помидор, кычкыл шорпо;
- Жашылчалар (буурчак, жүгөрү, символдор - шпинат, ак капуста);
- козу карындар;
- Маринаддар;
- жыпар жыттуу заттар;
- жаңгактар;
- Жемиштер (жүзүм, граната);
- мал-мүлк (малина, бүлдүркөн, кызыл карандыктар);
- Сдобо, жаңы нан;
- Десерттер (каймак, шоколад, балмуздак менен нан жана токочтор);
- консервалар;
- алкоголь;
- күчтүү чай;
- кофе;
- Какао;
- Жөнөтүүчү суусундуктар.
Күнүмдүк диета
Диетаны байкоо абдан маанилүү. Күн сайын тамак жеп жатканда, ашказан бул ритмге ылайык гидрочу кислотасын жана ферменттерди өнүктүрүүгө көнүп калат. Эгерде режим бузулса, анда курсакта ширенин өндүрүшү анын дубалдарына зыян келтирип, анын дубалына зыян келтирип, тескерисинче, тамак-аш камырдын сиңирин сактоого жол бербейт.
Үч тамактануу эң энергияны маймыл: эртең мененки тамак, түшкү жана кечки тамак. Алардын ортосунда бизде жашылча, жемиштер, бышыруу түрүндөгү кичинекей тамак-аш керек. Шорпо диетага катышышы керек. Аларды түшкү тамакка жегенге артык. Жатар алдында кереги жок, бирок айрым жагдайларда бул жакшы жагдайларды өркүндөтүүгө жардам берет. Кандай болбосун, кечки тамак-аш азалышы керек, максималдуу максималдуу болушу керек. Бир стакан кычкыл-ал -Милк, желе, крекерлер, жемиштер идеалдуу.
Ар кандай оорулар менен диетанын классикалык версиясынын классикалык версиясы М. И. Певзерге ылайык терапиялык таблицалардын тутуму деп эсептелет. Заманбап гастроэнтерологдор жана терапевистер аны бейтапка жекече мамиленин жоктугунан улам сындаса да, бирок бүгүнкү күндө дагы деле жетиштүү альтернативдүү вариант жок.
Биринчи 1-3 күндүн ичинде гастритке курч кезинде бейтап толук ачка болуп саналат. Ал сарбробрбон эмес минералдык сууну, суюк желе гана иче алат. Кийинчерээк пациент №11 таблицада энергия наркы чектөө, эң жеңил формадагы эң жарык идиш-аяктары менен белгиленген таблица белгиленет.
Абалды турукташтыргандан кийин, диета бир аз кеңейип, диета жогору көтөрүлө берет - бул №1b - бул №1b. Эт идиштерин, орчунт-өсүмдүк кошуу. Гастриттердин белгилери минималдаштырылганда, бул эки гипаражылык (№2 гиперажиитеттик таблицасы үчүн, бул гиперажиддик таблицасы үчүн сунушталат. Алар көбүрөөк энергия жана тең салмактуу. Мындай диетага жакшы сабырдуулук менен, бейтап № 5 столго, андан кийин генералга - № 15-таблицага өтөт.
Жети күндүк меню
Жогоруда айтылган бардык жумуштар боюнча, гастритке акылдуу тамактануунун жана акыл-эс менен жол берилген буюмдарды айкалыштырыңыз, сиз ар кандай бир жумага ар кандай меню жасай аласыз. Албетте, мындай менюна сиздин мисалы, бейтаптын туруктуу абалы үчүн иштелип чыккан. Курч мезгилде чектөөлөр бир аз катуураак. Жашылча-жемиштерди жана минералдык сууну сатып жатканда, гастриттердин формасын эске алуу маанилүү.
Дүйшөмбү
- Эртең мененки тамак: Геркулес боткосу, алма менен бал менен; Сүт менен чай.
- Түшкү тамак: Банан толтуруучу жана сабиз ширеси менен сыгып жаткан дан эгиндер.
- Кечки тамак: vermicelli менен сүт шорпосу; Картошка теринин пальтосундагы tilapia; Кургак жемиш компотет (мөмөлөр жок).
- Түштөн кийин Snack: Креветка жана авокадодан жасалган шум.
- Кечки тамак: Тоок кссеролу тоок филеси менен; пастасы; Минералдык суусу газ жок.
- Жатканга чейин: Бир стакан "кар".
Шейшемби
- Эртең мененки тамак: ашкабак боткосу күрүч менен; Chamomile чайы.
- Түшкү тамак: Быштак Кассерол мөмө-жемиш жыгачына жыныстык катнашта.
- Кечки тамак: Куурчак менен өсүмдүк шорпосу; Раббилердин коёндору, брокколи менен капуста Жемиш-берри желе.
- Түштөн кийин Snack: Зайтун майы менен жашылча салаты.
- Кечки тамак:Мешке сөөгү менен балык пирогу; vanilla merengi; Лимон бальзамы менен чай.
- Жатканга чейин: Бир стакан төмөн сүт.
Шаршемби
- Эртең мененки тамак: алма сорпосундагы семолина; Тыгылган чай.
- Түшкү тамак: Сүт сүт менен сүт менен кукилер.
- Кечки тамак: Саздуу балык шорпосу; Ашкабак пюреси менен тооктун тоокхоздору; Минералдык суусу газ жок.
- Түштөн кийин Snack: Ашкабак бал менен бышырылган ашкабак.
- Кечки тамак: Тушгур менен велосипед жана жашылчалар менен; Cherry Jelly.
- Жатканга чейин: Бир стакан төмөн кефир.
Бейшемби
- Эртең мененки тамак: FAF менен сүт менен сүт менен.
- Түшкү тамак: Avocados жана чыдамкайлыктан ичкен суусундарда.
- Кечки тамак: сүттүү кулак төмөн крем менен; Картошка пюреси менен кремдүү чыгарда тоок төшү; Алмурут компот.
- Түштөн кийин Snack: Yogurt кийим менен жашылча салаты.
- Кечки тамак: Уйдун эти менен пирогрой шыргыйлар; Маршмалллоу; Roship Decocation.
- Жатканга чейин: Бир стакан карама-каршылык.
Жума
- Эртең мененки тамак: сүт ичиндеги алмурут менен ботко; көк чай.
- Түшкү тамак: Алма таза эритүүчү ченем менен бышырылган.
- Кечки тамак: тоок шорпосу Сабиз жана кызылча менен буу сүзгүчү ширин; Берри желли.
- Түштөн кийин Snack: Сыр жана бышырылган кызылчадан салат.
- Кечки тамак: жашылчалар менен толтурулган кальмар; мерингю бир кремсиз; бомильдик декок.
- Жатканга чейин: Natural Low -Fat Yogurt.
Ишемби
- Эртең мененки тамак: Куса банан менен коштошуу менен; чөп чай.
- Түшкү тамак: Жишел киска менен буу омлет.
- Кечки тамак: кубарып, сабиз крем-шорпо; Бышырылган картошка менен бефстроганов; Алма ширеси.
- Түштөн кийин Snack: Бышырылган алма бал менен.
- Кечки тамак: Пирожделбеген пирогулуштан пол жана күрүч менен камырдан жасалган; Жемиш желе.
- Жатканга чейин: Бир стакан ачытылган күл.
Жекшемби
- Эртең мененки тамак: Манкая менен муунтулган букадаттан жасалган ботк эти; Cicoria суу менен ичүү.
- Түшкү тамак: Ашкабак ширеси менен жай мештеген Cheesons.
- Кечки тамак: тоок сорпосундагы бетрот шорпосу; кальмар, жашылчалар менен бышырылган; Кургак жемиш компотет (мөмөлөр жок).
- Түштөн кийин Snack: жемиш салаты.
- Кечки тамак: Цуккиниден "кайыктар" толтурулган; Ванильо Минералдык суусу газ жок.
- Жатканга чейин: Бир стакан сүт-банан коктейли.
"Даам жана пайда алып келүү": Дени сак рецепттер
Биздин менюда берилген идиш-аяк биринчи кезекте гана кыйын сезилет. Алардын айрымдарын этап менен даярдоону сүрөттөп беребиз. Эсиңизде болсун, жалган жоногучтарды өзгөртө аласыз жана ысык тамактарды эң жакшы көргөн идиштериңиз менен сиздин каалооңузда. Гастроэнтерологдордун жалпы сунуштарынан алыстап кетпөө маанилүү.
Муунтулган букачтардан жасалган ботко
Мындай түпнуска ботколорду эртең мененки тамак үчүн жеш керек же каптал тамак катары кошсо болот. Тамак жасоо үчүн, бөлчөк буквейди колдонуңуз.
Компольбек:
- 250 г сылыктык менен;
- 60 г семолина;
- 1 жумуртка;
- 2 л суу;
- Бир чымчым туз.
Кантип бышырууга болот:
- Ижаранын жумурткасы менен казан менен аралаштырыңыз.
- Биз ал жерде семолина уктап жатабыз, аралаштырып жатабыз.
- Кайнак суу менен бир нече жолу чайкоо. Ушул мезгилде ботко шишип кетет.
- Ботко сууну бир аз гана каптап, кайнак суу менен куюңуз.
- 5-7 мүнөттө аз ысыкта бышырыңыз.
Пирогрой Бурек уйдун казып алуу эт менен
Бул түрк торт, анын рецепту, биз бир аз өзгөртүлгөн - кескин жыпар жыттуу заттарды алып салган жана жумуртканын санын кыскарткан рецепт. Табактын негизги "чип" эң сонун деп эсептелет (1 ммден ашык эмес) Фило фило. Аны азык-түлүк супермаркетте сатып алууга болот же суу, ун жана зайтун майынан өз алдынча даярдалышы мүмкүн.
Ингредиенттер:
- Фил тестинин 400 г;
- 500 г уй эттин эти;
- 1 пияз;
- 3 аш кашык. л. зайтун майы;
- 3 жумуртка;
- 5 аш кашык. л. Skim йогурт;
- 125 мл;
- Таматка туз.
Recipe:
- Пиязды майдалап кесиңиз, аны курчуп, бышырылган эт менен аралаштырып, 15 мүнөткө жакын капкактын астына коюңуз.
- Калган эт туз.
- 3 кбсп менен 2 жумуртка аралаштырыңыз. л. Йогурт жана 3 аш кашык. л. май.
- Келечекке суу кошуп, жакшылап сүртүңүз.
- Камыр катмарын коюп, аны сиңирүү менен мол түштөбүз.
- Бир катмардын четинде "жол" бөртпектин бир бөлүгүнө бердик.
- Камырды камырда нөшөрлөп, биз "үлүл" бүктөп, аны тегерек бышыруучу тамактанып турабыз.
- Анын сыңарындай, биз калган ингредиенттер менен акырындык менен "үлүлүн" кеңейип жатабыз.
- Калган жумуртка 2 аш кашык аралаштырылат. л. Бул композиция менен пирог менен сууну сууга суу.
- Биз бургулоону мешке 40 мүнөткө бышырып, 200 ° C.
Газердиктин ар кандай формасы - бул жашоо образын олуттуу карап чыгууну талап кылган жагымсыз оору. Бул учурда, бейтап сөзсүз жагдайлар менен байланышууга жана доктурдун сунуштарын так аткарышы керек. Бул учурда гана калыбына келтирүү жана көпчүлүк тыюу салууларды алып салуу мүмкүн. Жашоо үчүн, анын бардык сүйкүмдүүлүгүн жоготпойбуз, өзүңүздүн диетаңызды уюштурууга жана акырындык менен диетаны акырындык менен жайылтуу керек.